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東森新聞記者陳志文、陳怡芸/台北報導
許多人習慣喝一杯咖啡提振精神,但市售外帶咖啡杯蓋是塑膠材質,到底耐不耐熱?網路也傳聞可能因此釋出有毒的致癌物質。食藥署已出面闢謠,指出市面上2種杯蓋,不管是5號的PP材質(聚丙烯),還是6號的PS材質(聚苯乙烯),其實都能耐受熱咖啡的溫度,消費者不用擔心會有有毒物質溶出的疑慮。
剛沖泡好的咖啡還在冒著煙,就怕杯蓋不耐熱,有些民眾習慣先把蓋子打開才開始喝,過去就曾經為了這杯蓋遇熱會不會釋放有毒苯化合物致癌,一直爭論不休,如今食藥署公布答案。
食藥署簡任技正鄭維智指出,「過去曾經使用的材質,是PS材質就是聚苯乙烯,業者目前都改成耐熱度比較高的,也就是PP材質,耐熱溫度大約120度以上。」
原來不少咖啡杯蓋有改過,過去大多用PS材質,也就是聚苯乙烯,辨別方法就是杯蓋上有6號這個數字,現在大多改成5號的PP材質聚丙烯;但不管是PP還是PS,一個能耐熱到攝氏120度,一個耐熱攝氏70到90度。
實際量測兩種咖啡溫度,手沖美式剛做好,溫度大約70度,換成超商美式,溫度到72度;換成加有奶泡的拿鐵,手沖版的53度,超商拿鐵同樣溫度高一些,有54度。
一位咖啡業者受訪指出,「濃縮出來大概是90度,奶泡大概是控制在適口的溫度,大概是60度,(攪拌)中和起來就差不多是60度左右。」多了攪拌動作,讓咖啡稍微散散熱,實測結果,咖啡溫度也都在PP或PS兩種材質的耐熱範圍。
鄭維智表示,「根據歷年的市場調查,以咖啡杯蓋來講的話,目前檢驗的結果都是符合我們衛生標準。」正常使用真的不用太過擔心,咖啡杯蓋不會有致癌疑慮。
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